初めて!感動するくらい美味しいカレーを食べました。 今夜は暑いのでカレーでも食べようと、前から気になっていた 南インド料理の店に入ってみた。インド人家族でやってる小さい店。 まずナンが来て、これが焼きたてで美味しい!ナンだけで オナカ一杯になりそう。もうこの時点で満足。 カレーはマトンと野菜の2種を頼んだ。 野菜カレーはサッパリしていて普通に美味しいカレー。 それに対してマトンカレーの味の奥深さに驚いた。野菜カレーが 3秒だとすると、マトンカレーは30秒くらい。まず香り、口の中に 入れたときの肌触り、噛みしめるたびの味の変化、ゆっくりくる 暖かい辛さ、のどごし、後味。ずーっと長く味がある。なのに 口の中が荒れない。単に「濃い味」じゃないのがわかる。 今回は特に、野菜カレーのサッパリした味と、マトンのふかーい味の 対比ができたのが、感動の美味しさにつながったと想う。とにかく 味わいが「長い」のだ。料理の感想が「長い」ってのは、僕の中では 最高部類の賞賛。 カレーなんて食べたいときに食べれば美味しい。不味いカレーって滅多に ないし。あと他人とカレーを食べに行くとメンドクサイコダワリとか、単に 辛い自慢とか、大盛り自慢とか、あまり良い想い出がない。だけどこの お店のカレーは、ぜひ食べて欲しい。僕と食彩が似てる人なら、 「長い」が共感できるとおもう。 僕は次はマサラドーサを食べてみたい。
by nopain-nogain
| 2014-07-26 22:00
| 飲む食べる
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