ただいも。 まったく寝れずに、バーKR。 それでも酔えずに、バーTR。 帰宅直後に電話きて、これからSK君と3次会。 逝ってきます。 ・・・・・ バーKRは、バイクの話をしてたので、僕は話題に入れなかったです。 あ、バイクも車もすきだけど、僕は趣味でレースしてたので、市販車の 話だとちょっと物足りなくて、かといってレース車両の話を振るわけにも いかず・・・・・早めに切り上げました。 ・・・・・ バーTRは食材と料理が超級なのです。なぜならマスター の弟さんが漁師で、その日の一番いい素材を仕入れてるから。 2番3番以降が市場にまわる、ってゆうのは流通の基本ね。 で、この日はイクラとカニとマテ貝がオススメで、 暖かい物が食べたかったので、 「マテ貝と何とかハーブの白ワイン煮込みスープ」かな?? つか、マテ貝って初めて観たし、初めて食べた。 美味しいのはもちろんだけど、貴重な食材に興奮しちゃった。 マテ貝って、普通の業者じゃ仕入れできない希少な貝なんだって。 かなり大きくていかにも「貝」って感じだから、魚介類が苦手な人は 避けた方がイイかも^^;。プレカットしてもらえば、ダイジョブかな。 近いうちにまた行って、マテ貝があったら塩焼きか醤油焼きにして もらおう。ふふ、あるといいな~。3人くらい集められたら、 カニもいいな。一杯丸ごとボイルするらしいから。 「何とかとパルメザンチーズのリゾット」 左奥のチーズも那須の友人からの直の仕入れとか(うろ覚え)で、 あの丸い奴から削り落としたもの。あのおなじみの緑の筒のやつとは 全然違うよ~。すごいサラサラ粉状なのにクリーミー。 アツアツなのでゆっくり食べました。赤ワインで。 ・・・・・ で、ここで締めるつもりだったので、帰り道で気が抜けました。 が、SK君がどうも凹んでるようなので、盛り上げに 行った、というわけですな。
by nopain-nogain
| 2008-04-16 01:57
| 飲む食べる
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