真実はどこにあるの?
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自慢したい料理風景
2017年01月07日
ローストビーフを作った。 しかし自慢したのは包丁。自分で鏡面研磨した...
鍋と化学反応
2016年11月26日
家て手軽に水炊き鍋を作ろうと買い物してきた。でもいざ作る段になって、昆布・...
料理まとめ 10月
2016年10月31日
●理想の落し蓋 いぜん落としブタの考察をしたとき「機能を考えるなら同心円...
料理まとめ 9月
2016年10月02日
●ちょこちょこ自炊、研究、記録してます。ただ、どうしても「できて当たり前」...
ハイリスク・ローリターンな趣味
2016年10月02日
「50年以上やってるような大衆食堂が好き」っていう趣味だから、 こういう...
料理まとめ 8月
2016年08月31日
前半のバンコクにつづき中盤は食中毒だったので、8月はほとんど料理できません...
料理まとめ 7月
2016年07月31日
●大切なこと 最初の頃と比べてグチが少なくなった。料理も仕事も趣味も、こ...
寿司屋で良くしてもらえる
2016年07月21日
貧乏時代に目標としていたこととは想定外で得られたこと。たいていの飲食店で優...
刺身難民
2016年07月05日
夜に急に刺し身が食べたくなった。でも一食分の食材もあるし 今夜は我慢して...
料理まとめ 6月
2016年06月30日
慣れてない自炊だと素材や味付けが偏りますね。写真は無いけど、栄養バランスの...
料理まとめのまとめ
2016年06月29日
確定情報・よく使う情報をまとめ。 ●冷凍食材の解凍 ・まず冷凍...
パン・1回目
2016年06月23日
パンを焼いた。そしてひとつ悟った。独創性の入り込む余地のない料理は、面白く...
料理はどこまでやるか、が問題。
2016年05月31日
写真はビリヤード最初の2年の研究資料。ぜんぶ自分の手書き。後半はデジタル化...
料理まとめ 5月
2016年05月31日
■料理まとめ 残念中間報告■ 夕飯時、オナカが減ったので「白米・味噌...
スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ
2016年05月30日
いろいろ発見が多かったので、単独記事で。 ●カルボナーラ 1回目...
料理まとめ 残念な中間報告
2016年05月20日
夕飯時、オナカが減ったので「白米・味噌汁・モウカサメのバター炒め・納豆・卵...
奇妙なロケーションにあるレストラン
2016年05月18日
いま布団に入って寝る直前に急に気がついたのでメモ。 そういや変なロケーショ...
料理まとめ 4月
2016年04月30日
※まとめにしても、長すぎになってしまった気がする。かといって料理ブログには...
うどん
2016年04月23日
ふだんあんまり食べない物を食べよ。と、ダメ元で入ったうどん屋のうどんがすご...
中華街
2016年04月19日
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彼女や親友に裏切られ、人を信じることができなくなった人間が、闇の中をさまよい続ける。(今、幸せ)
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51歳 男
プロの鬱病。
起業経営者。
クリエイター。
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